Як правильно подавати і пити спиртні напої на копоративному святі?

Як правильно подавати і пити спиртні напої на копоративному святі?

У приємній компанії на веселій вечірці треба стежити за тим, щоб не перейти певної межі. Кожна розумна людина повинна знати, скільки їй можна випити, щоб дія алкоголю не позначилася небажаним чином на її душевному та тілесному стані.

Якщо подають спиртні напої, які ви не пробували, подвойте обережність і пийте менше (навіть якщо вони припали вам до смаку). Ніколи не примушуйте гостей пити занадто багато. Поганий той господар, який доводить гостя до нетверезого стану. Ви можете відмовитися пити ще, якщо відчуваєте, що вам це може зашкодити, але не випити склянки при проголошенні урочистого тосту було б образою.

Вина можна розділити на три категорії:

  1. Вина, які збуджують апетит. Вживаються звичайно перед їжею. Їх називають аперитивами.
  2. Столові вина. Вживаються під час їжі.
  3. Десертні. Їх п’ють після їжі.

Як правильно подавати спиртні напої на копоративній вечірці

Для спиртних напоїв використовують стакани різних видів і розмірів.

Пиво та содову воду з вином наливають у великі склянки, лікери та міцні напої — в чарки.

У склянок для вина і лікерів ніжка звичайно буває довгою. Для білого вина можуть бути зелені склянки. Якщо всі стакани для вина безбарвні, то червоне вино наливають у склянки поменше. Щоб підняти склянку, її беруть за середину ніжки.

Для шампанського призначені широкі келихи на високій ніжці.

Відкоркувавши пляшку, ви повинні спершу трохи відлити собі в склянку (щоб випадкові шматочки пробки не потрапили гостям), потім наповнити всі склянки, і лише потім долити собі. Пляшку потрібно тримати за нижню частину (але не зовсім у дна), обхопивши пальцями зверху.

Ніколи не наливайте, вивертаючи руку, — це некрасиво, і до того ж легко облити стіл. До самих країв склянки не наповнюйте. Спершу налийте сидячим поруч з вами дамам, попередньо запитавши: «Дозвольте налити?» Або «Дозвольте наповнити ваш стакан?». Якщо ви стоїте, то наливайте завжди з правого боку сидячого. Собі наливайте останньому.

Звичай наливати вино спочатку собі був прийнятий, коли замість пробки застосовувалося рослинне масло. Треба було змити його з пляшки, щоб налити гостю чисте вино.

Господар повинен наливати спочатку дамам, потім чоловікам чи по черзі, але останньому — собі.

Вино увійшло в багато народних обрядів. І з часом виробилися певні правила вживання вин на званих обідах, банкетах, на дружніх застіллях. Вино в таких випадках подається до певної страви, в необхідній для нього стадії охолодження.

Вина наливають не менше однієї третини келиха і не більше половини. Це дозволяє зручно взяти в руку келих і злегка обертати його для більш повного відчуття аромату.

Взявши в руку келих і почавши пити, не розмовляють. Якщо в цей час вас про щось запитали, поставте келих на стіл і дайте відповідь.

Вино знову наливають у келих, коли він вже порожній. Бокал гостя, який тимчасово вийшов з-за столу, також наповнювати не треба.

Вино наливають із правої сторони сидячого. Пляшку при цьому тримають всією рукою, приблизно на рівні етикетки, намагаючись не нахиляти її різко, щоб не збовтати осад. Шийка пляшки не повинна впиратися в край келиха.

Як правильно пити спиртні напої на копоративному застіллі

Пити до дна після сказаного тосту потрібно в особливих випадках, останнім часом це перестало бути обов’язковим.

Можна, не чекаючи запрошення, надпити з чарки або, навпаки, на запрошення тільки пригубити її.

Все більше виходить з моди чокання. Навіть на «брудершафт» цокаються рідко.

На чергову пропозицію долити спиртного, коли вам більше цього не хочеться, краще сказати: «Дякую, поки не хочу». Ваше заперечення має бути прийняте без дискусії.

Шампанське — вино святкове, урочисте. Його п’ють на зустрічі Нового року, на весіллях, ювілеях.

Горілку з невеликої чарки можна випити відразу. Але порожню чарку вам можуть знову наповнити. І якщо ви хочете зберегти розумний темп, то починаючи з третьої чарки пийте горілку потроху. У таких випадках вам не стануть збільшувати порцію, це не прийнято.

Віскі п’ють з льодом або газованою водою. Але можна пити й без них — як хто любить.

Вино відпивають з чарки і потроху.

Лікер — маленькими ковтками.

Коньяк — теж маленькими ковтками, з перервою. У цей час чарку можна тримати в руці, коньяк любить тепло.

Шампанське та інші мусуючі вина краще пити відразу. Але можна і потроху.

Не слід забувати, що одна людина напідпитку може зіпсувати всі веселощі. До того ж непомірне вживання алкоголю несприятливо позначається на наступний день і знижує працездатність. Дехто погано почуває себе протягом декількох днів.

Якщо кому-небудь трапиться напитися в гостях, нехай не дивується, що його більше запрошувати не будуть. Поміркованість у вживанні спиртних напоїв особливо потрібна в громадських місцях.