Форми корпоративних прийомів

Форми корпоративних прийомів

Если хочешь похудеть,
ешь все, но ничего не глотай.

Основним критерієм, за яким визначають форму корпоративного прийому, є спосіб подавання їжі.

Коктейль

Використовують для організації презентацій, церемоній нагородження і відкриття.

Особливості коктейлю:

— нетривалість за часом;

— можливість прийняти значну кількість гостей у відносно невеликому приміщенні;

— гості їдять стоячи;

— відсутні столи із загальними блюдами, тарілки, виделки;

— блюда із закусками та напоями розносять офіціанти.

Фуршет

Використовують на прийомах з великою кількістю гостей.

Особливості фуршету:

— основний столовий прибор — закусочна виделка;

— гості самі беруть тарілки і виделки із загальних столів і накладають собі їжу із загальних блюд;

— стільців немає, гості переміщаються вільно.

Шведський стіл

Універсальний у використанні.

Особливості шведського столу:

— столи з холодними і гарячими закусками, салатами, соусами, хлібом, солодощами, фруктами встановлюють уздовж стін або посередині зали;

— окремо ставлять бар із чарками, келихами та напоями;

— окремо знаходиться стіл із чистими тарілками та серветками;

— столи, за які сідають гості, не сервірують.

Банкет

Використовують для найбільш дорогих, урочистих і статусних заходів.

Особливості банкету:

— банкетний стіл сервірують повністю;

— гості розсаджуються за столом.

Барбекю

Особливість барбекю — приготування блюд у присутності гостей на живому вогні.

Передбачається проведення заходу на свіжому повітрі і не вимагається від учасників дотримання суворих правил етикету.

Як влаштувати корпоратив