Сутність Пасхи — Значення Воскресіння Христового

Рецепт муслінової баби на Великдень

За цим трохи трудомістким рецептом виходить дуже смачне тісто.

Інгредієнти для муслінової баби

Для тіста

  • 250 г пшеничного борошна
  • 24 жовтка
  • 300 г цукру
  • 100 г вершкового масла
  • ванілін

Для опари

  • 60 г дріжджів
  • 1/2 стакана молока
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 чайна ложка цукру

Приготування муслінової баби

Жовтки влити в емальовану каструлю і додати 300 г цукру. Вставити її в більшу каструлю з гарячою водою і збивати жовтки вінчиком доти, поки маса побіліє і загусне.

Додати підготовлені дріжджі (опару). Для цього дріжджі розвести в теплому молоці, додати 1 столову ложку борошна, 1 чайну ложку цукру, розмішати, дати опарі підійти.

З’єднати опару із збитими жовтками, додати стерту в порошок 1 столову ложку ванілі і 250 г просіяного і злегка підігрітого пшеничного борошна.

Тісто збивати не менше ніж півгодини, після чого влити в нього 100 г розтопленого, але не гарячого, а ледве теплого масла і знову збивати 30 хв.

Поставити тісто для бродіння в тепле місце. Коли підніметься, покласти в змащену маслом і трохи підігріту рифлену форму для баб.

Коли тісто знов підійде і заповнить форму по самі вінця, обережно, уникаючи струсів, поставити форму в добре нагріту духовку.

Час випікання при температурі 180 °С — 60—70 хв.

Рецепт муслінової баби на Великдень

Прості пасхальні рецепти

Великдень (Пасха) — Світле Христове Воскресіння

Церковні свята