Смачна великодня паска

У кожної хазяйки має бути один перевірений рецепт паски, який вдається за будь-яких обставин. Можливо, цей — саме ваш.

Інгредієнти для паски

  • 1 пакетик сухих дріжджів (10 г)
  • 125 мл теплого молока
  • 120 г цукрового піску
  • 500 г борошна
  • щіпочка солі
  • мелений кардамон на кінчику ножа
  • терта цедра 1/2 лимона
  • 3 яєчних жовтка
  • 150 г рідкого вершкового масла
  • 100 г світлих родзинок без кісточок
  • 50 г рубаних цукатів
  • 60 г рубаного мигдалю
  • жир для форми (рослинна олія)
  • 200 г цукрового піску
  • 2—3 ст. ложки лимонного соку
Великодня паска рецепт

Приготування паски

Перемішати дріжджі, 10 г цукру і молоко. Залишити на 15 хв.

Насипати в миску борошно і зробити в ньому ямку. Додати решту цукру, сіль, кардамон, цедру лимона, жовтки і вершкове масло.

Потім в цю ямку влити молоко з дріжджами. Все перемішати. Залишити приблизно на 1 годину в теплому місці.

Відкласти трохи родзинок, цукатів і мигдалю, решту перемісити з тістом.

Викласти тісто у форму для ром-баби, змащену жиром, і залишити на 30 хв. Форму заповнювати на 2/3.

Випікати паски в духовці 30 хв. за температури 220 °С. Вийнявши паски з духовки, перекинути їх на решітку і залишити так до охолодження.

Для помадки змішати цукрову пудру і лимонний сік. Змастити помадкою паски. Прикрасити родзинками, цукатами і мигдалем.

Прості пасхальні рецепти

Світле Христове Воскресіння

Церковні свята