Якщо ви не хочете використовувати для фарбування яєць харчові барвники, то їх можна замінити натуральними. Наприклад, в моїй родині для фарбування яєць використовується цибулеве лушпиння.
Який колір надають яйцям натуральні барвники:
- цибулеве лушпиння — від світло-рудого до темно-коричневого;
- куркума — золотисто-жовтий;
- буряк — рожевий;
- каркаде — блакитний;
- червонокачанна капуста — синій.
Для фарбування беріть білі яйця. Тільки в цибулевому лушпинні однаково добре фарбуються яйця будь-якого кольору.
Щоб яйця під час варіння не лопнули, протримаєте їх приблизно годину в теплі або за кімнатної температури, а при варінні у воду додайте 1 столову ложку солі.
Щоб яйця блищали, після закінчення фарбування протріть їх рослинною олією.
Як пофарбувати яйця цибулевим лушпинням
Якщо ви хочете, щоб колір був більш насиченим, лушпиння цибулі треба взяти побільше і варити його приблизно півгодини до того, як у відвар опустите яйця.
Більш докладно про фарбування яєць цибулевим лушпинням читайте тут: Великодні яйця в цибульному лушпинні з візерунками
Як пофарбувати яйця куркумою
У невелику каструлю (до 1 л) всипте 5 столових ложок куркуми і покладіть яйця. Варіть приблизно 30 хвилин, а потім залиште на ніч (8—10 годин) настоюватися.
Вийде світло-жовтий колір.
Як пофарбувати яйця буряком
Сік буряка надає яйцям рожевого відтінку.
Буряк натріть на дрібній тертці або дрібно поріжте, залийте водою, додайте 2 столові ложки оцту і сирі яйця. Чим більше буряка і чим він яскравіший, тим більш насиченого відтінку набудуть яйця.
Варіть 30 хвилин і залиште настоюватися на ніч.
Як пофарбувати яйця каркаде
Заваріть 1 упаковку чаю каркаде. У киплячий чай опустіть яйця і варіть 20 хвилин. Залиште остигати на 3—4 години.
Яйця отримають блакитний колір.
Як пофарбувати яйця червонокачанною капустою
Спочатку поріжте червонокачанну капусту і зваріть до м’якості. Капусти має бути багато, щоб колір вийшов насиченим.
У готову капусту покладіть яйця і варіть 30 хвилин, потім залиште на ніч. Чим довше пролежать яйця в капусті, тим більш синім буде колір.
Як зробити на яйцях візерунки
Якщо ви хочете, щоб яйця були не просто кольоровими, а у візерунках, можна зробити таке:
- прив’язати до сирого яйця за допомогою марлі або капрону листя їстівних рослин;
- вирізати з медичного пластиру фігурки і перед варінням обклеїти ними яйце;
- сире мокре яйце обваляти в сухому рисі і загорнути в марлю або капрон.
Потім яйця потрібно зварити в барвнику.
