Відвідування корпоративних заходів, будь то святкові вечірки з колегами, ділові обіди з партнерами, розважальні поїздки з інвесторами або інші важливі зустрічі, на яких передбачається розпивання спиртних напоїв, — це частина роботи. Тому вміння правильно пити алкоголь — must have для успішних співробітників.
Який би алкоголь ви не пили, дотримуйтесь кількох універсальних правил. Це допоможе не сп’яніти надміру і не заробити сильне похмілля.
Отже, правила вживання алкоголю такі:
1. Не пийте на порожній шлунок.
Голодна людина п’яніє дуже швидко, також це шкідливо для шлунку.
2. Не змішуйте алкоголь.
Неправильне поєднання різних видів алкоголю (наприклад, горілки і шампанського) не тільки викликає головний біль і розлад травлення — можна елементарно отруїтися.
3. Пийте чисту воду.
При вживанні алкоголю організм зневоднюється, тому що людина вгамовує спрагу спиртними напоями і п’є менше води. Через нестачу води в організмі посилюється сп’яніння і починає боліти голова. Газовані напої не можуть замінити чисту воду.
4. Знайте міру.
Як сказав М. Жванецький, алкоголь в малих дозах нешкідливий у будь-яких кількостях. Неважливо, наскільки багато п’ють ті, хто поруч. Не женіться за ними і пийте стільки, скільки для вас комфортно.
Не обов’язково пити до дна після кожного тосту. Ви можете відпивати по маленькому ковточку або тільки пригублювати.
На наполегливі пропозиції випити, якщо вам більше пити не хочеться, чесно скажіть, що поки не хочете пити. В принципі, ви не повинні нічого пояснювати. Можете послатися на суворого чоловіка, необхідність завтра сісти за кермо або курс лікування, з яким алкоголь не поєднується. Але будьте готові, що іноді зустрічаються допитливі люди, які починають з’ясовувати, що за таблетки, від чого ви лікуєтеся або куди збираєтеся їхати. Заздалегідь підготуйте відповідь або ввічливо скажіть, що не хочете це обговорювати. До речі, деякі вітаміни або уколи для ясен теж не можна поєднувати з алкоголем, так що не обов’язково вигадувати собі «страшні» хвороби.
5. Не пийте на корпоративах те, що ніколи раніше не пили.
Залиште експерименти з алкоголем для дружньої компанії. Якщо вирішили ризикнути, перш ніж випити невідомий спиртний напій, пригубіть, не чекаючи, поки хтось скаже тост. Якщо смак напою неприємний, попросіть налити вам що-небудь інше.
Далі давайте розглянемо правила вживання окремих видів алкоголю.
Абсент
Абсент — це алкогольний напій на основі екстракту гіркого полину. Його рідко подають на корпоративних заходах через надмірну міцність.
Міцність абсента — приблизно 70%.
Абсент п’ють як нерозведеним, так і розведеним.
Якщо абсент нерозбавлений, його наливають у чарки.
Якщо абсент розбавлений цукровим сиропом, його подають в стаканах.
Якщо доданий в абсент цукор підпалюється, для подачі використовуються спеціальні товстостінні склянки.
Нерозбавлений абсент — це аперитив, тому закуски до нього не потрібні.
Джин
Джин готують із зернового спирту з додаванням рослинних прянощів (ялівцю, коріандру, мигдалю та ін.).
Міцність джину — не менше 37,5%.
Чистий джин подають рідко, зазвичай його використовують для приготування коктейлів, наприклад, джин-тоніка.
Якщо все-таки джин нерозбавлений, його п’ють із невеликих прямих чарок з товстим дном.
Як закуска чистий джин відмінно доповнюють страви з риби, птиці, сир і копчення.
До коктейлів на основі джину подають фрукти: апельсини, мандарини, абрикоси, виноград, сливи яблука, банани.
Вино
Вино — це алкогольний напій з виноградного соку.
Міцність вина — 9—16%.
Існує дуже багато сортів вин. Можна дібрати вино для будь-якого меню і будь-якого приводу. Але якими б різними не були вина, їх об’єднують правила подачі та вживання.
Вино подають у келихах із тонкого скла на високій ніжці.
Перш ніж пити вино, спочатку слід вдихнути його аромат, потім трохи надпити і потримати в роті, щоб повністю відчути смак.
Вибір закуски залежить від сорту вина.
Віскі
Віскі отримують з ячмінного спирту. Це досить міцний напій, тому для подачі його часто розбавляють, хоча можна пити і в чистому вигляді.
Міцність віскі — не менше 37,5%.
Зазвичай віскі подають у спеціальних невисоких склянках з товстим дном, в які додають колу, содову, воду, лід.
Закуска для віскі не потрібна.
Горілка
Горілка — це водно-спиртовий розчин із характерним смаком, який не має кольору.
Міцність горілки — від 37,5%.
Смертельна доза горілки для середньостатистичної людини в короткий проміжок часу — 1 літр.
Чисту горілку подають у невеликих чарках. Перед подачею охолоджують.
Горілку можна пити залпом або невеликими ковтками.
До горілки пасує гостра або гаряча закуска, наприклад, солоний огірок, солона риба, мариновані гриби, гарячі ковбаски.
Бренді
Бренді — міцний алкогольний напій, який отримують із виноградного вина, фруктової або ягідної браги.
Міцність бренді — понад 37,5%.
Бренді п’ють із келихів у формі тюльпана або з коньячних келихів.
Перед подачею охолоджують, а під час вживання гріють, тримаючи келих із бренді в долоні.
Бренді зазвичай вживається після їжі.
Коньяк
Коньяк — це різновид бренді. Його виготовляють із певних сортів винограду за особливою технологією.
Міцність коньяку — понад 40%.
Коньяк не прийнято розбавляти. Його не охолоджують і не підігрівають, оптимальна температура подачі — кімнатна.
Коньяк наливають у чарки або спеціальні коньячні келихи, які потрібно тримати в руці, гріючи.
П’ють коньяк маленькими ковтками, з перервою.
Закушують шоколадом, кавою, часточкою лимона.
У США коньяк розбавляють тоніком і п’ють як аперитив.
Ром
Ром роблять з очищеного спирту і соку цукрової тростини. Він має неповторний пекучий смак і зазвичай п’ється в коктейлях. Хоча можна вживати і в чистому вигляді.
Міцність рому — 37—48%.
Ром подають після їжі в келихах з широким дном. Можна використовувати коньячні келихи.
Закушують фруктами — ананасом, папаєю, черешнею, динею. Особливо смачний ром з апельсинами, посипаними корицею. Також ром подають з кавою або гарячим шоколадом.
Текіла
Текіла — міцний алкогольний напій із соку блакитної агави.
Міцність текіли — 35—55%.
Текілу подають у невеликих вузьких стаканчиках з товстим дном, але згодяться і звичайні стопки.
Текілу п’ють залпом без закуски.
Найбільш поширений спосіб вживання текіли, коли ребро долоні між вказівним і великим пальцями змащують лимоном, насипають туди сіль. Потім потрібно лизнути сіль на руці, залпом випити чарку текіли і закусити часточкою лимона.
Додаткові закуски до текіли не потрібні.
Якщо все-таки щось пішло не так і вранці ви відчуваєте себе не дуже добре, скористайтеся нашими порадами, як швидко протверезіти після корпоративу.
