На свята готують особливо смачну їжу, яку не подають до столу кожного дня, тому важко втриматися і не з’їсти зайвого. До того ж святкових страв зазвичай багато і навіть якщо спробувати потрошки кожну, можна об’їстися. Що ж робити? Проявити силу волі і навчитися не переїдати!
Порада 1: перед їжею випийте воду і з’їжте яблуко
Візьміть за звичку перед тим, як сісти за стіл, випивати склянку води. Також можна з’їдати яблуко або пару ложок салату зі свіжої білокачанної капусти. Справа в тому, що яблука і капуста багаті клітковиною, а клітковина і вода дають відчуття заповненого шлунку, значить, почуття голоду якийсь час не буде таким гострим. Це дасть змогу не накидатися відразу на їжу, а їсти повільно і розбірливо.
Не варто перед застіллям голодувати, наприклад, не снідати або не обідати. Це організму не допоможе, а тільки посилить навантаження.
Порада 2: починайте трапезу з легких салатів
Салати зі свіжих овочів, заправлені олією, низькокалорійними соусами, йогуртом або нежирної сметаною, – добрий початок для будь-якого застілля. Вони багаті мінеральними речовинами і ферментами, завдяки яким не тільки самі легко засвоюються, а й допомагають перетравлювати наступну їжу.
Порада 3: не їжте багато
Найпростіше правило і в той же час найважче в реалізації — не їжте багато.
Покладіть на тарілку відразу все, що ви хотіли б з’їсти, та оцініть візуально, чи подужаєте. Якщо підкладати потроху, буде важко контролювати, скільки ви вже з’їли, особливо якщо голодні.
Шлунок розтягується. Чим більше з’їсте сьогодні, тим більше буде хотітися завтра, навіть якщо ви їсте легкі овочеві салати — місце в шлунку вони все одно займають.
Тому стежте за розміром порцій і не їжте на свята більше, ніж зазвичай.
Розмаїття на святковому столі не для того, щоб нагодувати гостя, а для того, щоб гість міг вибрати те, що йому можна їсти і що йому більше подобається.
Порада 4: не їжте багато важких продуктів
Не їжте у великій кількості продукти, які важко перетравлюються. Це:
- салати з майонезом;
- рис;
- паста;
- смажені овочі, в тому числі картопля фрі;
- рум’яні скоринки у м’яса й овочів, запечених на грилі;
- м’ясні відбивні і риба в клярі;
- копченості;
- жирна їжа, особливо свинина;
- торти.
Ці продукти краще їсти в помірних кількостях і не всі одночасно. Вважайте їх доповненнями до легких страв.
Порада 5: їжте легку їжу
На святковому застіллі вибирайте легку їжу – ви і насититеся, і шлунок буде в порядку.
Страви з риби та курки належать до легкої їжі. Щоб зробити їх ще більш засвоюваними, їжте їх без шкірки.
Можна сміливо їсти будь-які зелень, овочі, фрукти, але на тривалому застіллі краще віддати перевагу буряку й капусті. Буряк покращує травлення і виводить з організму токсини, а капуста очищає шлунок і кишечник. По можливості уникайте бананів. Їх краще їсти як окрему страву між прийомами їжі, тому що вони багаті крохмалем та уповільнюють переварювання.
Порада 6: їжте повільно
Потрапивши на свято, не поспішайте. Навіть якщо вам потрібно піти раніше, постарайтеся нікуди не поспішати в той проміжок часу, який у вас є для святкування. Насолоджуйтесь місцем, оточенням і їжею, а головне – їжте повільно і ретельно пережовуйте їжу.
Порада 7: робіть перерви під час їжі
На застіллях не сидіть весь час за столом і не їжте постійно. Робіть перерви. Виходьте подихати повітрям, танцюйте. Навіть 10-хвилинна прогулянка позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.
Щоб підтримувати тости і закушувати після них, але не перевантажувати шлунок, залиште на своїй тарілці легку чергову їжу — шматочки фруктів, овочів, зелень.
Порада 8: будьте обережні з алкоголем
Підступність алкоголю не тільки в тому, що він п’янить і розкріпачує. Він ще й посилює апетит, оскільки стимулює роботу залоз внутрішньої секреції.
Якщо хочете утриматися від переїдання, відмовтеся від міцного алкоголю. Також не варто налягати на солодкі й напівсолодкі вина і пиво — вони викликають бродіння в шлунку. В цьому немає нічого поганого, навпаки, вина корисні, але не в тому випадку, коли ви з’їли багато важкої їжі.
Що ж пити? Наприклад, сухі вина і трохи коньяку. Не забувайте також стежити за градусами. Щоб не боліла голова, градус потрібно підвищувати, тобто спочатку пийте вино, потім — коньяк.
Не зловживайте коктейлями. Хороший вибір — один-два коктейлі одного виду. Спробувати інші коктейлі ви зможете наступного разу.
А якщо хочеться напитися? Зберіться з близькими друзями і пийте. А корпоративні свята, ділові зустрічі та застілля в родичів для цього не підходять.
Порада 9: не лягайте відразу спати
На перетравлення їжі людина зазвичай витрачає приблизно дві години. Уві сні все процеси сповільнюються, тому, якщо добре поїсти і відразу лягти спати, є ризик прокинутися з відчуттям важкості у шлунку. Щоб цього уникнути, після застілля постарайтеся не лягати і не засипати як мінімум дві години.
Усі ці поради випробувані мною особисто. Найважче — стримати себе і не перепробувати все, що стоїть на столі. Коли я відчуваю, що вже наїлася, але дуже хочеться ще чогось смачненького, я переконую себе в тому, що обов’язково буде наступний раз і тоді я спробую все, що не змогла з’їсти в цей день.
