Правила етикету за столом

Правила етикету за столом

Добре виховані люди йдуть з презентацій голодними.

Ми зібрали 43 правила, яких слід дотримуватися під час прийому їжі, будь то дружні посиденьки, кава-брейк, корпоративний обід або урочистий прийом.


Початок

Приходьте без запізнення. Краще прийти хвилин на п’ять раніше призначеного часу.

Знайомтеся з іншими гостями до того, як сядете за стіл. За столом знайомитися не прийнято.

Не сідайте за стіл, поки не сядуть дами або поки господар або господиня не запросять зайняти місце.

Супроводжуючи даму до столу, пропонуйте їй праву руку.

За столом у першу чергу обслуговують дам.

Дама, яка сидить поруч з вами по праву руку, має право на вашу увагу. Причому не важливо, були ви з нею знайомі раніше чи ні.

Як поводити себе за столом

Намагайтеся бути спокійним.

Не робіть ніяких зауважень щодо поданих страв. Взагалі не критикуйте те, що подається до столу.

Якщо ви не хочете якусь страву або вона для вас шкідлива, просто відмовтеся від неї без пояснення причин. Не варто розповідати за столом про свої хвороби.

Не сидіть занадто близько до столу або дуже далеко від нього.

Не згинайтеся над тарілкою. Тримайте спину прямою.

Не розставляйте лікті. Не ставте лікті на стіл. Лікті мають бути притиснуті до боків.

Не відкидайтеся і не розвалюйтеся на стільці.

Не затикайте тканинну серветку за комір і не розкладайте її на грудях. Такою серветкою слід прикрити свої коліна.

Не витирайте обличчя серветкою. Серветкою можна лише злегка промокнути губи.

Не складайте серветку після того, як поїли. Серветку слід недбало покласти на стіл.

Не грайте серветкою, виделкою та іншими столовими приборами.

Якщо хочете дістати що-небудь, не тягніться через тарілку іншого. Краще попросіть вам допомогти. Але не просіть сусіда подати що-небудь, якщо поблизу знаходиться прислуга.

Не розмовляйте з повним ротом.

Не піднімайте склянку чи келих занадто високо.

Не випльовуйте кістки та інше на тарілку. Кістку слід витягнути з рота на виделку, притулену до губ, і потім покласти її на тарілку. Фруктові кісточки потрібно витягувати з рота непомітно на ложку.

Якщо впустили ніж або виделку, не соромтеся, а просто попросіть замінити, не надаючи цьому особливого значення. Взагалі, припустившись помилки, намагайтеся не привертати увагу оточення — поводьтеся спокійно і стримано.

Не повертайтеся спиною до одного свого сусіда, якщо маєте намір поговорити з іншим. Не розмовляйте з будь-ким через сусіда.

Не користуйтеся за столом зубочисткою або зубною ниткою.

Не подавайте самі свою тарілку з проханням про другу порцію. Нехай це зробить офіціант. Краще не просити другої порції взагалі.

Не просіть другу чашку чаю або кави, поки гості не отримали по першій.

Не кладіть чайну ложку в стакан або чашку. Розмішавши чай або каву, покладіть ложку на блюдце.

Будучи господарем або господинею, ніколи не закінчуйте свою страву першим. Зачекайте, коли її закінчать гості. Це особливо важливо, коли подано останню страву.

Підніміться з-за столу після того, як встануть жінки. Постійте, поки вони не вийдуть з кімнати, і потім можете знову сісти, якщо маєте намір залишатися за столом.

Не читайте за столом листів або документів, не користуйтеся телефоном.

Як правильно їсти

Загальні правила

Не пийте багато вина.

Не забивайте рот великою кількістю їжі.

Не їжте занадто швидко.

Не їжте ложкою те, що можна їсти виделкою.

Не нагортайте ножем їжу на виделку. Беріть на виделку стільки, скільки на неї може поміститися.

Не їжте з ножа.

Не намагайтеся зачерпнути останню ложку супу, з’їсти останній шматочок м’яса тощо.

Як їсти суп

Не їжте суп з кінця ложки.

Не просіть добавку супу.

Як їсти хліб

Хліб беріть руками, а не виделкою.

Не кусайте від цілого шматка хліба. Хліб прийнято ламати.

Не мастіть маслом цілий шматок хліба. Слід відламувати від нього шматочки і мастити їх.

Не кришіть хліб у суп.

Етикет

Поділитися: