Приблизне меню для корпоративного банкету на 25 осіб

Приблизне меню для банкету на 25 чоловік

Як скласти меню для банкету в ресторані? По-перше, потрібно взяти меню в декількох ресторанах (або завантажити з їхніх сайтів), щоб визначитися з асортиментом страв і цінами. По-друге, слід підрахувати кількість їжі, необхідну на одну людину і на всіх ваших гостей.

Пропонуємо подивитися приблизне меню для корпоративного банкету на 25 осіб у ресторані. У цьому меню не враховується алкоголь, фрукти та солодке.

Холодні закуски для банкету

М’ясні закуски

  • Буженина зі свинини — 800 г
  • Рулет зі свинини з грибами — 800 г
  • Язик відварний з хроном — 700 г
  • Асорті м’ясне — 1200 г
  • Домашня ковбаса — 900 г

Рибні закуски

  • Скумбрія солона — 900 г
  • Риба фарширована — 2400 г
  • Канапе з солоною червоною ікрою — 1200 г
  • Асорті рибне — 1200 г

Сирні закуски

  • Рулетики з лаваша із сирним сиром — 480 г
  • Сирне асорті — 1200 г

Салати

  • М’ясний салат з горіхами — 2100 г
  • Салат з кальмарами і огірком — 2100 г

Різне

  • Яйця, фаршировані смаженими печерицями та цибулею, — 800 г
  • Оливки, маслини — 800 г
  • Хрін, гірчиця — 400 г
  • Соління домашні — 1800 г
  • Лимон з цукром — 400 г
  • Хліб — 16 шматочків по 10 г

Гарячі закуски для банкету

  • Скибочки індички під гострим соусом — 1140 г
  • Деруни картопляні — 1200 г
  • Жюльєн з куркою і грибами — 1875 р
  • Сметана — 350 г

Гарячі страви для банкету

  • Картопля по-селянськи — 3750 г
  • Свиняча відбивна — 1330 г
  • Курячі ніжки, фаршировані грибами, — 2400 г
  • Крученики з шинкою і сиром — 1330 г

Безалкогольні напої для банкету

  • Узвар або компот, сік — 12 л

Алкоголь і фрукти замовник зазвичай купує самостійно — так дешевше.

Каву, чай, коктейлі можна замовити в барі під час банкету.

:: Ніщо так не поліпшує смак домашніх страв, як дослідження цін у ресторані.

Корпоративус

Універсальне меню для корпоратива

Як скласти меню для корпоративного банкету

Читайте також:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.