Приклад меню для корпоративного банкета на 25 осіб в ресторані без урахування алкоголю, фруктів і солодкого. Щодо актуальної вартості зазначених у меню продуктів можна зорієнтуватися на сайтах ресторанів.
Холодні закуски
М’ясні закуски
Буженина зі свинини — 800 г
Рулет зі свинини з грибами — 800 г
Язик відварний з хроном — 700 г
Асорті м’ясне — 1200 г
Домашня ковбаса — 900 г
Рибні закуски
Скумбрія солона — 900 г
Риба фарширована — 2400 г
Канапе з солоною червоною ікрою — 1200 г
Асорті рибне — 1200 г
Сирні закуски
Рулетики з лаваша з сирним сиром — 480 г
Сирне асорті — 1200 г
Салати
М’ясний салат з горіхами — 2100 г
Салат з кальмарами і огірком — 2100 г
Яйця, фаршировані смаженими печерицями та цибулею, — 800 г
Оливки, маслини — 800 г
Хрін, гірчиця — 400 г
Соління домашні — 1800 г
Лимон з цукром — 400 г
Хліб — 16 шматочків по 10 г
Гарячі закуски
Скибочки індички під гострим соусом — 1140 г
Деруни картопляні — 1200 г
Жюльєн з куркою і грибами — 1875 р
Сметана — 350 г
Гарячі страви
Картопля по-селянськи — 3750 г
Свиняча відбивна — 1330 г
Курячі ніжки, фаршировані грибами, — 2400 г
Крученики з шинкою і сиром — 1330 г
Узвар — 12 л
Алкоголь і фрукти замовник зазвичай купує самостійно — так дешевше. Кава, чай, коктейлі можна замовити в барі під час банкету.
Меню для корпоративного банкета в ресторані з розрахунком продуктів
Універсальне меню для корпоратива
Приблизний асортимент страв
і напоїв для корпоративного банкета
Поділитися: 
