Що приготувати на Новий рік 2015 — рік синьої Вівці (рік дерев’яної Кози)

Що приготувати на Новий рік 2015 — рік синьої Вівці (рік дерев’яної Кози)Відносно нещодавно з’явилася традиція готувати страви, які відповідають покровителю прийдешнього року, але вже встигла міцно закріпитися в країнах Європи.

Проблема полягає в тому, що доводиться поєднувати звичну європейську кухню зі східною філософією, добирати продукти і методики їх кулінарної обробки, враховуючи елементи, що відповідають тій або іншій тварині.

Мінімум прикрас, білий посуд, столове срібло — девізом для новорічного столу може стати знаменитий вислів «просто, але із смаком».

Козочці сподобається багато зелені, фруктів і овочевих блюд — це очевидно.

Обов’язково повинні опинитися на столі і молочні продукти — салати, заправлені сметаною, декілька видів сиру, що-небудь цікаве з творогу.

Важко уявити собі Козочку з курячою ніжкою в зубах, так що м’ясних блюд не повинно бути багато (вегетаріанці — це ваша час!), і вже точно не можна включати в меню шашлики з баранини або рагу з молодого козенятка.

Овечка — тварина травоїдна, тому на стіл треба обов’язково поставити овочеві салати.

Тепер, коли загалом ясно, як зустрічати Новий рік 2015, залишилося лише запропонувати вашій увазі декілька перевірених новорічних рецептів.

Ось що точно сподобається талісману Нового року:

  • Новорічний салат «Бідна вівця»
  • Новорічний овочевий салат з овечим сиром
  • Новорічний салат «Ялиночка»

Новорічний салат «Бідна вівця»

Інгредієнти новорічного салату

  • печериці свіжі
  • яйця — 4 штуки
  • чорні оливки
  • майонез
  • цибулина
  • сир твердого сорту — 220 г
  • ананаси — 1 баночка
  • чорнослив
  • курага
  • родзинки

Приготування салату «Бідна вівця»

Лук і гриби стушіть.

Яйця відваріть, остудіть, сир натріть.

Гриби перекладіть на блюдо, зверху — сир. Усе це залийте майонезом. Салату надайте форму вівці.

Другим шаром викладіть ананаси, терті яйця, знову змастіть майонезом. Останнім шаром покладіть розрізані чорні оливки, полийте майонезом. Тіло вівці посипте тертими білками, а голову посипте тертими жовтками.

З чорносливу зробіть ноги, з кураги і родзинок — оченята, носик і ротик.

Новорічний овочевий салат з овечим сиром

Інгредієнти новорічного салату

  • сир овечий — 1/2 кг
  • помідори черрі — 1/2 кг
  • оливкова олія
  • огірок свіжий
  • сік лимону
  • оливки

Приготування овочевого салату з овечим сиром

Помідори, сир поріжте кубиками.

Огірки поріжте колечками, оливки покладіть цілими.

Усі компоненти заправте лимонним соком і оливковою олією, викладіть на салатний лист, подайте.

Новорічний салат «Ялиночка»

Інгредієнти новорічного салату

Що приготувати на Новий рік 2015 — рік синьої Вівці (рік дерев’яної Кози)

  • будь-який салат, заправлений майонезом, — за об’ємом наявної у вас форми
  • кріп
  • пластикова пляшка або великий конусоподібний келих
  • болгарський перець червоного кольору
  • зерна гранату

Приготування новорічного салату «Ялиночка»

У конусоподібну форму викладіть салат, гарненько його утрамбуйте.

На плоске блюдо переверніть форму разом з салатом, обережно підніміть її.

З кропу зробіть гілочки, прикріпіть їх до салату до самого верху.

Довільно прикріпіть «іграшки» — зірку з червоного перцю і гранатові зерна.

Новий рік 2015 — рік синьої Вівці (рік дерев’яної Кози)

Про новорічний корпоратив

Поділитися: Пост у Твіттер  Пост у Фейсбук