Щоб ніж не іржавів,
його треба зберігати у великому шматку сала.
Традиція готувати страви, що відповідають смакам покровителя наступаючого року, вже встигла прижитися в країнах Європи.
Складність у підготовці такого святкового новорічного застілля полягає в тому, що доводиться об’єднувати європейську кухню зі східною філософією, щоб приготовані страви узгоджувалися із символікою наступаючого року.
Новорічний стіл 2016 має бути яскравим і святковим, а також рясніти стравами. Будуть доречними дорогий посуд, вишукані прикраси і незвичні страви.
Оскільки колір символу цього року — вогняно-червоний, то і в убранні столу, і в стравах обов’язково мають бути наявними червоний і помаранчевий кольори.
Проте в гонитві за делікатесами не варто забувати, що Мавпочці не сподобається занадто жирна і важка їжа. Тому на новорічному столі має бути багато фруктів і овочів, особливо червоних і помаранчевих (помідори, перець, апельсини, мандарини та ін.).
Корпоративус: Рецепти салатів на Новий рік
Тепер, коли загалом зрозуміло, як зустрічати Новий рік 2016, залишилося лише підібрати цікаві новорічні рецепти.
Ось що точно сподобається талісману наступаючого року:
- Новорічні банани в клярі
- Морква по-корейські
- Новорічний салат «Ялиночка»
Новорічні банани в клярі
Інгредієнти для новорічних бананів
- 3 банана
Для кляру
- 1 яйце
- 100 мл молока
- борошно
Приготування бананів у клярі
Спочатку приготуйте кляр. Збийте яйця, вилийте молоко. Додайте борошно, поки кляр за консистенцією не нагадуватиме густу сметану.
Банани очистіть від шкірки, розріжте уподовж і навпіл. Кожен шматочок вмочайте в кляр і смажте в розігрітій олії до золотистої скоринки. Викладіть на блюдо. Якщо на бананах багато жиру, його можна промокнути серветкою. Коли охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.
Морква по-корейські
Інгредієнти для моркви по-корейські
- 1 кг моркви — потерти на корейську терку або на звичайну велику
- 3—4 цибулини — порізати півкільцями
- 4—5 столових ложок оцту
- 3 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
- часник за смаком — роздавити
- 1 упаковка спецій для моркви по-корейські (можна 2 — за смаком)
- 0,5 склянки рослинної олії — підігріти на сковороді і влити в моркву гарячою
Приготування моркви по-корейські
Усі інгредієнти перемішати і дати постояти. Коли морква пустить сік, утрамбувати у банку і поставити в холодильник настоюватися на кілька годин.
Новорічний салат «Ялиночка»
Інгредієнти для новорічного салату
- будь-який заправлений майонезом салат — за об’ємом наявної у вас форми
- кріп
- пластикова пляшка або великий конусоподібний келих
- болгарський перець червоного кольору
- зерна гранату
Приготування новорічного салату «Ялиночка»
В конусоподібну форму викладіть салат, гарненько його утрамбуйте.
На плоске блюдо переверніть форму разом із салатом, обережно підніміть її.
З кропу зробіть гілочки, прикріпіть їх до салату до самого верху.
Довільно прикрасьте «іграшками» — зіркою з червоного перцю і гранатовими зернами.
Що приготувати на Новий рік 2016 — рік червоної Мавпи
Ще про Новий рік 2016 — рік вогняної Мавпи
Поділитися: 
