Закуски — дуже важлива частина будь-якого корпоративного застілля, та і не тільки корпоративного, а на фуршеті їх можна по праву вважати головним блюдом.
1. Тарталетки із сирними кульками
Вам знадобляться
- Тарталетки (можна купити готові в магазині)
- Плавлені сирки
- Майонез
- Часник (за смаком)
- Чорний перець мелений
Порядок приготування
Плавлені сирки натерти на великій терці. Додати роздавлений часник. Поперчити, додати майонез. Усе перемішати.
Ложкою розкласти начинку по тарталетках. Начинку можна приготувати заздалегідь, а начиняти краще за пару годин до заходу, щоб тарталетки не розмокнули.
Варіації
У начинку також можна порізати, наприклад, оливки, маслини, крабові палички або варені яйця.
2. Канапе із салом і солоним огірочком
Вам знадобляться
- Чорний хліб
- Сало з м’ясними прожилками (але не підчеревина)
- Солоні або мариновані огірочки
- Шпаги або зубочистки
Порядок приготування
Порізати інгредієнти, скласти друг на дружку і проткнути шпагою.
3. Канапки з перепелиними яйцями та ікрою
Вам знадобляться
- Перепелині яйця. Кількість залежить від кількості ваших гостей
- Ікра червона
- Майонез або вершковий сир
- Огірок або хліб
- Шпажки
Порядок приготування
Порізати, намазати, керуючись фотографією.
4. Канапки з лососем, сирним кремом і виноградом на зерновому хлібі
Вам знадобляться
- Хліб
- Солоний лосось або будь-яка інша червона риба
- Вершковий сир або сирний крем, наприклад Філадельфія
- Виноградинка або оливка
Порядок приготування
Усе порізати, перемазати і скласти, як на фото.
5. Тарталетки з креветками і крабовою пастою
Вам знадобляться
- варені яйця 3 шт.
- крабові палички 100 г
- майонез
- часник
- чищені креветки 150 г
- петрушка
- тарталетки 10—15 шт.
Порядок приготування
Яйця почистити і разом з крабовими паличками і майонезом подрібнити виделкою або у блендері. Додати за смаком часник, сіль і перець.
Розкласти крабову пасту по тарталетках і прикрасити зверху креветками і петрушкою.
Варіації
Крабову пасту можна замінити ікрою мойви із шматочками лосося.
Подавати можна і без креветок, замінивши їх, наприклад, оливками.
Смачного свята!