Рецепти з фільмів про Новий рік і Старий Новий рік

Що приготувати на Старий Новий рік? Наша пропозиція — взяти рецепти із старих новорічних кінофільмів.

Яйця з кінофільму «Старий Новий рік»

Рецепти з фільмів про Новий рік і Старий Новий рік

  • Яйця — 4 шт.
  • Шинка — 120 г
  • Зелена цибуля — 20 г
  • Сметана — 150 г
  • Свіжий огірок— 1 шт.
  • Хрін — за смаком

Приготування яєць

Круто зварені яйця очистити, розрізати навпіл і вийняти жовтки. Шинку і зелену цибулю дрібно нарізати, додати рубані жовтки, трохи сметани, сіль і все добре перемішати.

Цією начинкою наповнити половинки яєць. На блюдо викласти тонкі скибочки огірка, а на них — фаршировані половинки яєць. Хрін натерти на дрібній терці, змішати із сметаною, присолити і залити яйця.

Салат із кінофільму «Іронія долі, або З легкою парою»

Рецепти з фільмів про Новий рік і Старий Новий рік

  • Картопля — 4 шт.
  • Яйця — 5 шт.
  • Варена ковбаса — 250 г
  • Солоні огірки — 4 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Свіже яблуко — 0,5 шт.
  • Цибуля — 0,5 шт.
  • Зелений консервований горошок — 250 г
  • Майонез — 250 г
  • Сіль — за смаком

Приготування салату

Відварити картоплю в кожушках, моркву і яйця. Нарізати дрібними кубиками огірки, лук, ковбасу, очищене від шкірки яблуко і змішати із зеленим горошком (без соку).

Готові картоплю, моркву і яйця очистити, нарізати дрібними кубиками і додати до інших інгредієнтів. Салат добре перемішати, заправити майонезом, викласти в салатник і подати.

Сом заливний із кінофільму «Іронія долі, або З легкою парою»

Рецепти з фільмів про Новий рік і Старий Новий рік

  • Сом — 400 г
  • Морква, корінь петрушки — 100 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Желатин — 10 г
  • Лимон — за смаком
  • Зелень — за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Перець — за смаком

Приготування сома заливного

Сома відварити цілим шматком з додаванням солі, перцю, цибулі, моркви і кореня петрушки, охолодити і нарізати скибочками. Викласти шматки риби на блюдо так, щоб між ними залишалися проміжки, і прикрасити тонкими кружечками лимона, зеленню і вареними овочами.

Бульйон розмішати з розмоченим в холодній воді желатином, довести до кипіння і охолодити. Залити рибу невеликою кількістю охолодженого желе, щоб воно приставало до риби, і поставити на холод. Застиглу рибу знову залити желе і залишити на холоді.

До готової риби подайте хрін.

Салат із кінофільму «Іронія долі, або З легкою парою»

Рецепти з фільмів про Новий рік і Старий Новий рік

  • Краби (консервовані) — 150 г
  • Рис (варений) — 1 ст. л.
  • Яйця (варені) — 3 шт.
  • Кукурудза консервована — 150 г
  • Майонез — 250 г
  • Капуста пекінська — 450 г
  • Сіль — за смаком

Приготування салату

Капусту нашаткуйте і змішайте з кукурудзою (без соку), рисом, дрібно нарізаними яйцями і крабами. Заправте салат майонезом, посоліть і викладіть в салатник.

Гуска з рисом і родзинками з кінофільму «Операція “З новим роком”»

Рецепти з фільмів про Новий рік і Старий Новий рік

  • Гуска — 1 шт.
  • Рис — 2,5 ст.
  • Ізюм — 1,5 ст.
  • Гірчиця — за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Майонез — за смаком
  • Суміш спецій — за смаком
  • Вино (будь-якої марки, з гірчинкою) — за смаком

Приготування гуски з рисом і родзинками

Замочіть рис у вині на 2 години. Потім відваріть його майже до готовності, посоліть і змішайте з промитими родзинками. Підготовлену тушку гуски змажте сіллю, гірчицею, спеціями, майонезом і залиште на годину.

Заповніть внутрішню порожнину гуски рисом з родзинками, зашийте товстою ниткою, покладіть птаха в гусятницю і запечіть в розігрітій до 180 °С духовці до готовності, періодично поливаючи птаха жиром, що витоплюється.

Готову гуску поділіть на порційні шматочки, видаливши нитку і вийнявши рис. Рис викладіть на тарілку, на неї покладіть гуску і подайте.

Горілка з кінофільму «Операція “З новим роком”»

  • Горілка — 100 г
  • Апельсин — 1 шт.
  • Лимон — 15 г

Приготування горілки «Інь-Янь»

Апельсин наріжте колечками разом зі шкіркою і підсмажте з двох сторін на сковороді без олії.

Кільце лимона покладіть в чашку, залийте невеликою кількістю окропу, накрийте і дайте трохи настоятися. Потім витягніть лимон, окріп злийте, а в чашку налийте горілку.

Закусіть апельсином.

Торт з кінофільму «Операція “З новим роком”»

Для бісквіта

  • Яйця — 6 шт.
  • Цукор — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст.
  • Мука — 2,5 ст.
  • Цукор ванільний — за смаком
  • Сухарі мелені — за смаком

Для помадки

  • Молоко — 0,5 ст.
  • Цукор — 1 ст.
  • Ванілін — за смаком
  • Олія вершкова — 1 ч. л.
  • Для прикраси
  • Апельсини — 2 шт.
  • Персики — 2 шт.
  • Банани — 5 шт.
  • Горіхи — за смаком

Приготування торта

Відокремити білки від жовтків і розтерти жовтки до біла із 3/4 склянки цукру. Додати ванільний цукор, сметану, борошно і добре перемішати. Окремо збити в стійку піну яєчні білки, поступово додаючи цукор, що залишився. Збиті білки помалу ввести в жовткову масу і все перемішати зверху вниз. Форму для торта змастити олією, посипати меленими сухарями, обережно перекласти в неї тісто і випікати в негарячій духовці приблизно півгодини.

Для помадки довести до кипіння молоко, додати в нього цукор, ванілін і варити на слабкому вогні до тих пір, поки крапля киплячої помадки, кинута в склянку, не осідатиме на дно. У гарячу помадку додати вершкове масло і перемішати.

Готовий торт прикрасити зверху горіхами і змастити помадкою, стінки прикрасити шматочками апельсинів і персиків. Викласти торт на блюдо, навколо покласти очищені від шкірки банани, зверху поставити свічки для торта, запалити і подати.

Рецепти з фільмів про Новий рік і Старий Новий рік

Корпоративус: Як святкувати Старий Новий рік?

Поділитися: Пост у Твіттер  Пост у Фейсбук