Як організувати корпоративний пікнік

Як організувати корпоративний пікнік

Щоб влаштувати пікнік влітку або ранньої осені не потрібно особливого приводу. За доброї підготовки виїзд на природу принесе масу позитивних вражень завдяки смачно приготовленій на багатті їжі та гарним пейзажам. Про те, як підготуватися і що взяти із собою, — в цій статті.

Зміст

Що взяти з собою на природу

Для приготування їжі на свіжому повітрі знадобляться спеціальні пристосування: мангал, шампура, решітки для барбекю, каструлі або сковорідки для вогнища, маленькі казанки для кави.

Детальніше про посуд для вогнища читайте в цій статті.

Крім продуктів, на пікніку вам стане в нагоді:

  • одноразовий посуд і пластикові контейнери для продуктів;
  • виделки, ложки, ножі;
  • старі пледи, килимки, клейонка (на випадок дощу), скатертина, покривала;
  • туалетний папір, паперові серветки, антисептик для рук, туалетне мило;
  • вода для пиття та інших потреб;
  • кілька великих термосів з окропом, пакетики з чаєм і розчинна каву або маленька каструлька, щоб зварити воду для кави на вугіллі;
  • пакети для сміття;
  • сірники, газети, упаковка готового вугілля або дрова та рідина для розпалювання;
  • ліхтарик;
  • маленька сокира;
  • похідні складні меблі (стіл і стільці).

Про те, що взяти із собою на пікнік із ночівлею, я докладно описала тут.

Де влаштувати корпоративний пікнік

Дуже зручним місцем для корпоративного пікніка є чиясь дача, оскільки в цьому разі не доведеться везти із собою посуд, скатертини, сірники, мангали та бутлі з водою. Крім того, на дачі напевно є душ і туалет.

Якщо ж вам хочеться втекти від цивілізації, постарайтеся вибрати місце, розташоване не дуже далеко від міста. На дорогу в одну сторону має витрачатися не більше двох годин.

Не раджу їхати в місце, в якому ніхто з вашої компанії не був. Після приїзду вас може чекати безліч неприємних сюрпризів, таких як незручна парковка, відсутність мобільного зв’язку, бруд, вирубані дерева, брудна вода в озері, старий і брудний туалет. Якщо все-таки хочеться поїхати саме туди, відправте за кілька днів до запланованого виїзду кого-небудь на розвідку.

Зверніть увагу на платні території для відпочинку на природі, рівень і якість яких можна оцінити по фото, відео та відгуках в Інтернеті.

Для пікніка вибирайте місце, де є і тінь, і сонце. Не влаштовуйте пікнік у болота.

Також продумайте, як співробітники будуть добиратися до вибраного для відпочинку місця. Забезпечте кожного точними координатами, схемами проїзду, розкажіть про орієнтири, якщо вони вам відомі.

Скільки буде гостей

Хоча для відпочинку на природі не потрібно бронювати точну кількість місць, як у ресторані, проте кількість гостей знати необхідно. Це потрібно для вирішення питань з транспортом і складання меню.

На природу можна взяти із собою дітей. Однак це доречно тільки в тому разі, якщо, навіть випивши, ваші співробітники поводяться пристойно та умови на пікніку не нагадують школу виживання. Дітей має бути не менше двох і вони повинні бути приблизно одного віку, інакше їм буде нудно і вони заважатимуть дорослим відпочивати.

Що приготувати на пікніку

Меню для пікніка на різну кількість гостей

Для того щоб скласти список і розрахувати кількість продуктів, потрібно знати тривалість пікніка і скільки разів будуть влаштовуватися прийоми їжі.

Наприклад, якщо на місце ви приїжджаєте об 11:00, а їдете о 22:00, то прийомів їжі буде 4:

  • легкий перекус відразу після приїзду і розміщення;
  • 14:00 — основний прийом їжі;
  • 17:00 — чай, кава, солодощі;
  • 20:00 — вечеря.

Шашлик та інші трудомісткі страви готують на основний прийом їжі, а для перекусу знадобляться бутерброди, гамбургери та інші швидкі закуски.

Як організувати пікнік
Контейнери з їжею для легкого перекусу на пікніку.
Зображення jun yang з сайту Pixabay

Якщо не передбачається централізована закупівля продуктів і доставка їх до місця, то список продуктів для пікніка можна розділити між учасниками. В цьому випадку для підстраховки не зашкодить продублювати найбільш важливі продукти, оскільки гості можуть щось забути або просто не встигнути купити.

Обдумуючи меню для пікніка, пам’ятайте, що відсутність холодильника і спека накладають деякі обмеження на вибір продуктів. Тому:

  • жодних салатів — замініть їх свіжими фруктами, овочами, зеленню;
  • жодних жирних страв;
  • жодних тортів з кремами або тістечок — замініть їх печивом, солодкими сухарями, пряниками, цукерками, але не шоколадними — на жарі вони потечуть).

Враховуйте, що свіже повітря підсилює апетит, тому порції на кожну людину мають бути великими.

Невід’ємним елементом пікніків на природі є шашлик.

Ось кілька хороших рецептів:

Шашлик у майонезі
Шашлик із сала
Шашлик зі скумбрії

Кількість м’яса для шашлику розраховується за такою формулою:

В середньому на 1 людину — 300 г м’яса.

Крім шашликів, на вогні можна:

  • запекти картоплю в золі (у фользі);
  • обсмажити над вогнем хліб;
  • підсмажити сосиски на шампурах;
  • запекти у фользі яблука.

Страви на вогні в сковорідці: 2 простих рецепта

Після закінчення пікніка не забудьте прибрати за собою сміття. Харчові відходи можна закопати в землю, а все, що не перегниває, доведеться забрати із собою і викинути на смітник.

Перед відходом переконайтеся, що багаття згасло і в ньому не залишилося тліючих вогників.

Корпоратив на природі