Як приготувати шашлик із риби

Як приготувати шашлик із рибиПридумають же люди…
Актову залу, полову ганчірку…

Традиційно на корпоративі за містом шашлик роблять із м’яса, але зажарити на шампурах можна і рибу. Для цього підійде порізане на шматочки філе червоної риби, а можна узяти цілу тушку, наприклад, барабульки, і надіти на шампур її цілком. Можна використати і традиційні види риб, наприклад, скумбрію.

Як приготувати шашлик із скумбрії

Тушки скумбрії треба випатрати, шкірку знімати не варто, так шматочки краще триматимуться. Потім готують маринад для риби.

Пропонуємо такий рецепт маринаду для риби:

  • 3 столових ложки кефіру (сметани)
  • Півтори ложки томатної пасти
  • Дві столові ложки індійської суміші «Тандурі масала»
  • Пол голівки часнику
  • Шматочок імбиру
  • Одну столову ложку паприки
  • Насіння кардамону з десяти стручків
  • Одна чайна ложка червоного перцю
  • Пара ложок рослинної олії
  • Сіль

Усі інгредієнти потрібно подрібнити і добре перемішати (краще зробити це в блендері). Потім залити маринадом рибу і знову ретельно перемішати. Каструлю з рибою слід закрити кришкою і залишити приблизно на 6 годин в холоді.

Рибу можна смажити на решітці, а можна на шампурах, якщо шматочки досить великі, щоб їх нанизати. До того ж шампур дає змогу рівномірно прожарити шматочки риби з усіх боків.

Корпоративус: Що узяти із собою на корпоратив на природі з ночівлею?

Шашлик з цілих рибних тушок

Шашлик з цілих рибних тушок

Шашлик із червоної риби

Шашлик із червоної риби

Шашлик із скумбрії

Шашлик із скумбрії

Як приготувати шашлик із риби

Поділитися: Пост у Твіттер  Пост у Фейсбук