Рецепт шашлику із скумбрії

Рецепт шашлику із скумбріїДехто помилково вважає, що біле вино слід пити з рибою. Це неправильно! Людям не слід пити з рибами.

Традиційно на корпоративі на природі шашлик готують із м’яса, але зажарити на шампурах можна і рибу. Ми пропонуємо рецепт приготування шашлику із скумбрії. Ця риба відносно недорого коштує, в ній мало кісток, її легко чистити та готувати.

Як приготувати шашлик із скумбрії

Тушки скумбрії треба вительбушити. Шкірку знімати не варто — завдяки їй шматочки будуть краще триматись.

Потім слід приготувати маринад для риби.

Рецепт маринаду для скумбрії:

  • 3 столових ложки кефіру (сметани)
  • 1,5 ложки томатної пасти
  • 2 столових ложки індійської суміші «Тандурі масала»
  • 0,5 голівки часнику
  • шматочок кореня імбиру
  • 1 столова ложка паприки
  • насіння кардамону з десяти стручків
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 2 столових ложки рослинної олії
  • сіль за смаком

Усі інгредієнти потрібно подрібнити і добре перемішати (краще зробити це в блендері). Потім залити маринадом рибу і знову ретельно перемішати. Каструлю з рибою слід закрити кришкою і залишити приблизно на 6 годин в холоді.

Рибу можна смажити на решітці, а можна на шампурах, якщо шматочки досить великі, щоб їх нанизати. До того ж шампур дає змогу рівномірно обсмажити шматочки риби з усіх боків.

Корпоративус: Що узяти із собою на корпоратив на природі з ночівлею?

Рецепт шашлику із скумбрії

Ось так виглядає шашлик із скумбрії.

Також рибу можна смажити на шампурах не шматочками, а цілими тушками.

Рецепт шашлику із скумбрії

Якщо дозволяють фінанси, для приготування шашлику можна придбати червону рибу. Філе червоної риби ріжуть на шматочки, маринують і нанизують на шампура.

Шашлик із червоної риби

Спробуйте урізноманітнити своє мангал-меню. Сподіваємося, ви будете задоволені новими стравами. Смачного!

Рецепт шашлику із скумбрії

Корпоратив на природі

Поділитися: Пост у Твіттер  Пост у Фейсбук