Для приготування рулетів з омлету за цим рецептом треба усього-на-всього посмажити омлет і підготувати начинку. Омлет має бути якомога тоншим, інакше він його не вдасться скрутити в рулет.
Для рулетів з омлету вам знадобиться:
Для омлету:
- 8 сирих яєць (по 2 яйця на 1 омлет)
- сіль за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- 2 столові ложки вершкового масла (розділити на 4 частини)
Для начинки:
- 1/2 маленького качана латуку (розібрати на листя) або інша зелень (петрушка, кріп)
- 150 г шинки — нарізати скибочками
- 50 г шампіньйонів — тонко нарізати
- 1 червоний болгарський перець — видалити насіння і нарізати тонкою соломкою
Як приготувати рулети з омлету
Злегка збити 2 яйця, посолити і поперчити.
У сковороді великого діаметру на середньому вогні розтопити 1 частину вершкового масла, вилити в неї збиті яйця і підсмажити.
Коли омлет підрум’яниться (приблизно через 1 хвилину), зняти з вогню і викласти на тарілку.
Аналогічно приготувати ще 3 омлети.
На 2 омлети викласти листя латуку і скибочки шинки.
На 3-й омлет покласти гриби, листя латуку і шинку.
На 4-й — листя латуку і болгарський перець.
Згорнути омлети в рулети і нарізати на шматочки.
Закріпити кожного зубочисткою.
Ось так виглядають рулети з омлету.
